おもてなし日和

先日、おもてなし観光科実習場にて、県立那須高等学校2年生を対象に

『ホテルフロント基礎講座・カフェサービス基礎講座及び実践』を実施しました

内容は、ホテルフロントの役割、ホテルフロントの設備、喫茶（カフェ）サービスの講義及び実践、レストランのテーブルウェア（シルバーウェア・チャイナウェア）講義、皿盛り料理の提供（プレートサービス）の実践。

約4時間半にわたる講義や実習を組み合わせた内容でしたが、皆さん楽しそうに取り組んでいました。

ホテルフロントの役割の講座

カフェサービスの実践

実習では、テーブルウェアを使ったサービスにおいて、最初は備品の重さや取り扱いに戸惑う様子が見られました。
しかし、繰り返し練習を重ねるうちに、次第に慣れ、笑顔でサービスできるようになりました

皆さんのこれからを応援していきたいと思います

落葉が進み、木々も冬の装いになってきました。

11月25日（火）に第2回公開特別講座『下野農園の商品開発と総菜生産』を開催しました

今回は都合によりオンラインでの開催となりました。

講師は株式会社ファーム・アンド・ファームカンパニー代表取締役　藤井大介氏。

藤井氏は、レストラン『下野農園』にて総菜事業、商品開発事業を展開するほか、株式会社大田原ツーリズム代表取締役社長として、大田原市のグリーン・ツーリズムによる地域活性化にも尽力されてます。

サービスエリアで販売する商品企画のグループワークを実践。参加者が話し合って考えて企画の発表もありました。

　今回の講話内容は、お客様が何を望んでいるのか、どのようにすれば商品の売り上げが伸びるのかなど、プロモーションやマーケティングにおいて考慮すべき様々な事項が、お客様の立場に立ってサービスする「おもてなし」の基本的な考え方に通じていることを学び、大変勉強になりました。
貴重なお話を伺うことができ、心より感謝しております。

　 朝夕の冷え込みが増してきました

那須岳の紅葉の赤いじゅうたんも段々下降しており、県北校の木々も色付き始めました。

さて、10月からスタートしたおもてなし観光科の受講生。日々の訓練に全力で挑んでます。

フロント実習(チェックインのご案内）

レストラン実習（メニューのご案内）

ビジネスマナー（お辞儀の仕方）

これから寒さが増してきます。体調管理に気を付けて、体調を崩さないように訓練に取り組んでくださいませ

10月に入り、やっと暑さも和らぎ秋の気配が感じられるようになりました

本校おもてなし観光科の指導員が、令和7年10月3日に栃木県立那須高等学校を訪問し、リゾート観光科１年生の皆様に、「食事のマナー基礎講座」を実施いたしました。

 食事のマナーとは何か、西洋料理マナーの基本、コース料理についての講義とナプキン、フォーク、ナイフなどを使った、テーブルセッティング等を実践形式で学んでいただきました。 

残暑お見舞い申し上げます　

先日（８月20日）に令和７年度キッズホテルお仕事体験が、おもてなし観光科実習場で実施されました。

元気いっぱいの小学生12名が参加

フロントサービスの体験、ナイフとフォークの種類と使い方の説明、レストランサービスの体験やホテルの部屋を見てみようなど、いろいろなお仕事体験をしました。

　真剣なまなざしでオリエンテーションを受けています

フロントサービスの説明を受けています

レストランで使われている食器などに興味津々です

ナイフ・フォークの使い方を体験。上手にできてますね

ホテルやレストランの体験が終わり、とちまる君が登場

みんな大喜びで、テンションアップとちまる君がお見送りして約2時間の体験見学会が無事に終了となりました。

最初は少し大人しかった子供達も、実際に体験したり、食器に触れたりして笑顔いっぱいのひと時でした。

とちまる君もご協力ありがとうございました。

夏休みの楽しい思い出になってくれたら良いですね